리코타치즈 썸네일형 리스트형 밥솥으로 초간단 리코타 치즈 만들기 집에서 밥솥으로 초간단 리코타 치즈 만들기 재료 준비 우유 1000ml 생크림 500ml 플레인요거트 450~500ml 레몬즙 90ml (식초로 대체 가능) 설탕 15g 소금 6g 레몬즙 90 ml 정도 준비 즙 짜니까 102g 정도 나와서 다 넣음 우유 1000ml 다 넣고 생크림 500ml 다 넣어줌 플레인 요거트 450ml 다 넣음 소금 6g (밥수저 반스푼정도) 설탕 15g(생략가능) 레몬즙 넣고 레몬즙이나 식초는 우유,생크림에 단백질을 응고시키는 역할을 해요🍋 아주 살짝만 저어줌 너무 저으면 충격에 단백질 응고가 방해됨 보온 6시간 응고가 덜된거 같으면 보온 시간을 늘려요 몽글몽글 채반에 면보 올리고 부어줌 꽉 짜내지 않고 그대로 냉장보관 저는 밤에 냉장고 넣고 아침에 꺼냄 유청 분리되면 완성!.. 더보기 이전 1 다음
