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요리

초간단 냉털 집밥 짜장덮밥 만들기 점심 메뉴 고민하다가 냉장고 뒤적뒤적 호박, 초당옥수수, 배추 조금 보이길래 냉털하기로함 ! 초간단 집밥 짜장 덮밥 만들기 ! 재료 준비 배추, 양파 ,대파,애호박,초당옥수수,고기,짜장분말가루, 고추장,전분가루 야채는 냉장고에 안먹고 놔둔거 사용하세요! 당근,버섯,감자,메추리알 등등 넣어도 좋아요 고기는 돼지,소,닭고기 다 무관 ! 안넣어도 무관 ! 저는 돼지 등심이 있어서 넣었고 매콤함을 더하기 위해 고추장을 넣었어요 고기나 고추장은 생략 가능해요 덮밥으로 먹기 좋은 크기로 재료를 손질해주세요 기름에 달군 팬위에 양파와 대파를 먼저 볶다가 고기를 같이 볶아 준다 고기가 어느정도 익으면 호박,배추,옥수수 다 넣고 볶아준다 미리 짜장분말 가루를 물에 희석해둔다 물에 희석해두지 않으면 가루가 뭉쳐서 잘 안풀.. 더보기
설탕 없이 호두강정 만들기(다이어트 간식) 윤은혜 편스토랑에 나온 호두강정 만들어 보았어요 호두강정에 설탕 대신 에리스리톨로 대체 해보았어요 에리스리톨 단맛의 정도가 설탕이 100% 라면 에리스리톨은 약 70~80% 정도의 단맛을 갖고있다. 체내에서 에너지원으로 이용되지 않고 대부분 배출되므로 낮은 흡수율로 인해 저칼로리 감미료로서 이용된다. 또한 충치균에 이용되지 않기 때문에 충치를 일으키지 않는 장점이 있다 준비물 깐 호두 300g, 에리스리톨15g~20g, 물, 케이엔페퍼 가루 먼저 냄비에 물을 끓인다 물을 끓이는 동안 깐 호두를 물로 헹궈 불순물을 제거 한다. 끓는 물에 호두를 약 2~3분 정도 끓인다 끓인 호두는 물을 버리고 깨끗한 물로 헹궈준다 호두의 물기를 키친타올로 제거하고, 에어후라이에 160도~180도 정도로 약 10분간 굽거나.. 더보기
콤부차 만들기(2차 발효) 콤부차 만들기 콤부차 만들기 2021.06.24 - [만들고 해보기] - 콤부차 만들기(2차 발효) 콤부차 만들기(2차 발효) 콤부차 만들기 1차 발효가 끝나고 어느새 아기스코비가 뚱뚱해졌어요☺️ 콤부차 2차 발효 하기 지금도 이 글 쓰면 come-in-come.tistory.com 콤부차 만들기 1차 발효가 끝나고 어느새 아기스코비가 뚱뚱해졌어요☺️ 콤부차 2차 발효 하기 지금도 이 글 쓰면서도 산딸기 콤부차 마시는데 크...🤤 너무 끝내줌!! 그럼 시작해볼까요? 산딸기 콤부차 2차 발효 산딸기 콤부차에 이어 블루베리, 골드키위로 2차 발효! 재료 준비 부터 ! 준비물 1차 발효 콤부차, 과일(과일쥬스 대체가능), 열탕 소독한 밀폐유리병(1리터) 먼저 스코비 부터 건질께요! 거름망으로 스코비와 콤부차를.. 더보기
콤부차 만들기 2021.06.24 - [만들고 해보기] - 콤부차 만들기(2차 발효) 콤부차 만들기(2차 발효) 콤부차 만들기 1차 발효가 끝나고 어느새 아기스코비가 뚱뚱해졌어요☺️ 콤부차 2차 발효 하기 지금도 이 글 쓰면서도 산딸기 콤부차 마시는데 크...🤤 너무 끝내줌!! 그럼 시작해볼까요? 산딸 come-in-come.tistory.com 건강에 좋은 발효 음료 콤부차 만들기 ! 산딸기 콤부차 먼저 콤부차가 무엇인지 생소한 분들도 있을꺼에요! 콤부차란? 녹차나 홍차를 우린 물에 설탕을 넣고 '스코비(SCOBY) 유익균을 첨가한 뒤 발효해 만드는 음료다. 설탕의 당분이 미생물의 먹이가 되며 발효할 때 생기는 효모균종과 미생물로 이뤄진 배양체의 모습이 버섯과 닮아 '홍차 버섯'으로도 불린다. 시큼한 맛과 향이 나며.. 더보기
브리또 만들기(아침 대용 든든한 다이어트 음식) 다이어트 식단 무엇을 먹는지도 중요하지만 아침은 꼭 챙겨먹어야 한다는 사실 ! 아침은 자는동안 공복상태가 길어진 상태에서 점심을 먹으면 음식물이 지방으로 저장되는 비중이 커지기 때문에 아침을 꼭 챙겨먹는게 좋아요!! 아침에 출근하기도 바쁜 와중에 챙겨먹기 힘들자나요? 전날 미리 말아놓고 그 다음날 아침에 드셔보세요! 아주 든든하고 생각보다 훨씬 많은 야채를 먹을 수 있어요 건강하고 맛있는 든든한 한끼 식사로 너무 좋은 브리또 만들기 ! 재료 소개 통밀또띠아, 냉털 야채들(상추,깻잎,양상추,파프리카), 크래미, 홀겨자, 겨자소스,칼로리 줄인 마요네즈, 후추, 랩 1. 파프리카, 양배추를 얇게 채 썰어 썰어주세요! 2. 양배추에 저는 레몬즙 조금, 마요네즈 한 스푼을 넣었는데... 여러분은 생략하고, 생 양.. 더보기
홈카페 크로플 만들기 비도 오고 따뜻한 커피 한잔의 여유를 즐기고 싶은 주말 크로플 만들고 집에서 홈 카페 즐기기 음악은 유튜브 검색해서 발견한 잔잔한 음악을 틀어놓고 시작! (https://youtu.be/TX94QNU3E9M) 달달한게 땡겨서 이번엔 메이플 피칸 크로플 만들기 크로플 만들기 먼저 재료 메이플 피칸 크로와상 생지, 와플팬, 커피 또는 차 음료 1. 먼저 냉동 되어있는 메이플 피칸 생지를 살짝 해동 합니다. 저는 한 3분 정도만 했어요 냉동 생지는 요렇게 생겼답니다. 2. 뚜껑을 살짝 덮고 약불로 굽는다. 굽다 보면 생지가 더 녹으면서 살짝 뚜껑을 눌러주면 닫혀요 궁금해서 한번 열어본 메이플 피칸 크로플 3. 앞 뒤로 노릇노릇 구워줍니다....탔습니다.. 여러분은 약불로 자주 앞뒤로 구워주세요~!! 4. 커피.. 더보기
우리집이 붕세권 (붕어빵 만들기) 집콕 하는 요즘... 다들 집에서 어떻게 보내시나요?(궁금) 저는 얼마전에 당근마켓에서 붕어빵 팬 7000원에 당근 했어요^^ (득템득템!) 당근한 붕어빵 팬으로 붕어빵 도전~!! 저는 집에 있는 재료로 준비해 보았어요 ! 붕어빵 재료 준비 크로와상 생지, 땅콩쨈, 집에서 만든 귤쨈, 붕어빵 팬 취향에 따라 반죽이나 붕어빵 속은 바꿔보셔도 좋을듯 해요^^ 그럼 시작 ! 1. 생지를 사용할 만큼만 꺼내서 실온에서 해동해요. 10분 정도면 금방 말랑말랑해져요~! 2. 해동한 반죽을 납작하게 눌러 반 잘라둡니다. 붕어빵 팬 위에 잘라둔 반죽을 올리고 그 위에 토핑을 올려줍니다. 한 마리는 땅콩쨈, 다른 한마리는 귤쨈을 올렸답니다 ! 남은 반죽을 토핑 위에 올려줍니다 ! 3. 약불로 앞뒤로 구워주세요 ! 크로와.. 더보기

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